RECETA 16. POSTRE DE AGUACATE Y MANDARINA

Siguiendo con una receta facilísima para acompañar a los calabacines con parmesano de la receta anterior y poder tener una cena rica y sana elaborada en un momento, os presento una receta sencilla para hacer un postre que seguro que os sorprenderá gratamente.

Ingredientes

  • 1 aguacate grande (2 personas) (conviene que esté bien maduro)
  • 3-4 mandarinas (también se puede hacer con naranjas)
  • Leche condensada

Elaboración

1) Exprimimos el zumo de las mandarinas y se echa en la batidora.
2) Deshuesamos y pelamos el aguacate y lo añadimos a la batidora.
3) Echamos un chorreón de leche condensada (mayor o menor cantidad según lo dulce que nos guste)
4) Batimos y listo.
El aguacate forma una mousse muy suave, y el zumo de las mandarinas le da un sabor refrescante. Aunque el aguacate pueda parecernos muy graso para un postre, sin embargo en combinación con el zumo de mandarina/naranja, queda genial, bastante ligero y agradable. Un postre sano, fácil y muy original. Se puede adornar con arándanos o frambuesas ya que los sabores también combinan bien.

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